El caldo tlalpeño es, sin duda, uno de los platillos más emblemáticos de la CDMX. Su mezcla de pollo, verduras y chipotle ha conquistado paladares desde hace más de un siglo, convirtiéndose en un remedio casero contra el frío y, según la tradición, hasta contra la resaca. Este septiembre, la capital rendirá homenaje a este guiso con un evento muy especial: el Festival del Caldo Tlalpeño 2025, una celebración dedicada a su historia, sabor y tradición.
Este festival llega con la promesa de reunir a familias, turistas y amantes de la gastronomía en torno a una receta que nació en Tlalpan y que hoy es símbolo de identidad capitalina. Además, la cita contará con concursos, actividades y, por supuesto, la oportunidad de probar las mejores versiones de este platillo en diferentes rincones de la ciudad.
Lo último: Joven alerta sobre el uso de la keratina en el cabello y cómo puede causar daño en los riñones
Festival del Caldo Tlalpeño 2025: ¿cuándo será?
El Festival del Caldo Tlalpeño 2025 se celebrará durante todo septiembre en mercados y restaurantes de la alcaldía Tlalpan. Sin embargo, el evento principal será el sábado 6 de septiembre en la Hacienda San Fernando. Esta, está ubicada en Avenida San Fernando número 106 en Tlalpan Centro. A partir de las 14:00 horas comenzará la exhibición y concurso gastronómico que reunirá a cocineros y restaurantes especializados, con entrada libre para todo el público.
Entérate: CDMX tendrá espectáculo de ópera para celebrar el Día de Muertos: fechas y horarios
Cuáles serán las actividades y los restaurantes participantes
El Festival del Caldo Tlalpeño 2025 contará con un concurso dedicado a encontrar el mejor caldo tlalpeño. Aquí, chefs y cocineros locales presentarán sus recetas más creativas y tradicionales.
También habrá una exhibición gastronómica en la que restaurantes de Tlalpan y de otras zonas de la CDMX ofrecerán degustaciones, menús especiales y actividades culturales para toda la familia. Además, se espera que la dinámica incluya presentaciones musicales y espacios para conocer más sobre la historia y tradición de este platillo.
El Festival del Caldo Tlalpeño 2025 será la ocasión perfecta para celebrar uno de los sabores más representativos de la CDMX.
Así que si buscas una experiencia gastronómica única y deliciosa, anota la fecha en tu calendario y disfruta de este evento en Tlalpan.