Se acerca el inicio de la Semana Santa y con ello también llega la cuaresma, aunque para muchos esto significa vacaciones y descanso, para mamá comienza una temporada de preguntarse diariamente qué comidas debería preparar que cumplan con los requisitos de ser sin carne pero que no sean tan caras. Las recetas de estos platillos que hoy te presentamos tienen una preparación muy sencillas y sus ingredientes te ayudarán a ahorrar un poco.
Cuando pensamos en los platillos ideales para la cuaresma, siempre pensamos en pescado y mariscos, pero la realidad es que eso puede resultar un duro golpe a la economía del hogar debido a que este tipo de alimentos no suelen ser baratos y además tampoco rinden demasiado. ¿Qué otras opciones tenemos para el menú del día?
La respuesta para cocinar comidas deliciosas, económicas y sin carne está en los vegetales, la clave es utilizarlos en recetas creativas y con combinaciones de sabores novedosas para que incluso los más pequeños de la casa quieran disfrutarlas. La preparación de estas ideas es muy sencilla, por eso te contamos qué ingredientes puedes utilizar para que a tu familia le encanten.
10 comidas baratas para la cuaresma
Calabazas rellenas
Puedes elegir entre calabazas redondas o alargadas, mientras que para el relleno hay alternativas muy variadas, desde queso con granos de elote, rajas con crema, pollo, zanahorias con papa o lo que se te ocurra.
Rollos de espinaca rellenos de queso
La espinaca es muy rica en nutrientes, pero además te permite ponerte creativo, puedes armar rollitos con las hojas y colocar queso panela al centro, cocínalas en un caldo de jitomate y el resultado será delicioso.
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Coliflor capeada
Solo necesitas cortar la coliflor en trozos pequeños, capearla y cocinarla en un caldillo de jitomate, agrega aros de cebolla para un sabor aún más rico y sorprende a tu familia.
Ensalada de nopales y verduras
Una comida ligera puede estar elaborada de nopales, jitomate, cebolla y cilantro, agrega sal y limón a tu preferencia e incluso también puedes colocar un poco de queso molido si así lo deseas.
Pastel de brócoli con papa
Para esta receta solo necesitas lavar y desinfectar brócoli, acomoda una capa donde también agregues papa previamente cocida, puedes agregarla en cubos o machacada. Agrega una capa de queso y repite el proceso.
Croquetas de papa
Si tienes antojo de un platillo crujiente, entonces esta es la mejor alternativa. Prepara las croquetas con papa, atún y huevo, cúbrelas con pan molido y ponlas a freír en aceite o en tu freidora de aire.
Bolitas de arroz rellenas de sardina
Esta receta no solo es deliciosa, sino sumamente práctica. Si un día antes cocinaste arroz blanco y quieres darle un giro a su sabor, utilízalo para hacer este platillo, además puedes complementar con un aderezo de chipotle.
Lasaña vegetariana
La preparación de este delicioso platillo no debe quedar fuera de tu mesa, sustituye la carne por verduras y el resultado conquistará tu paladar, tanto que querrás repetir esta receta incluso cuando termine la cuaresma.
Ensalada de papa
La papa es un alimento que no falla para las recetas baratas durante la cuaresma y si ya no sabes cómo prepararla, puedes optar por hacerla en ensalada con apio, mayonesa y algunas cebollas picadas, así como pimienta.
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Nopales rellenos
Solo basta con colocar queso y espinacas en medio de un nopal que después harás rollito para poder asarlo, puedes optar por comerlo en seco o en una crema de poblano que le dará un plus.
¿Ya sabes con cuáles de estas recetas vas a sorprender a tu familia esta cuaresma? Las comidas sin carne no necesariamente deben llevar pescado, hay opciones más económicas con ingredientes que son deliciosos, mucho más baratos y fáciles de conseguir. Así que comienza a planear estos platillos y llena tu refrigerador con lo que necesitas para la preparación.