Para este 2025 la cuaresma comienza el próximo miércoles 5 de marzo y eso significa que muchas familias comenzarán a preparar alimentos sin carne en algunas fechas especiales, pero no siempre es tan sencillo, así que para que no te quedes sin ideas de platillos te daremos 5 recetas con ingredientes sencillos y fáciles de preparar.
La carne es un ingrediente fundamental en una dieta equilibrada, añade proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos, pero como parte de las creencias religiosas de millones de católicos esta debe ser eliminada en época de cuaresma, pero para evitar cualquier desequilibrio, sobre todo si se consume de manera regular, hay que preparar platillos con ingredientes beneficiosos.
Esto puede sonar algo complicado, pero la realidad es que no tenemos que sufrir con malas comidas, en realidad muchos de los ingredientes que tenemos en casa son una excelente alternativa si sabemos cómo darles una nueva preparación.
Tacos dorados de requesón con salsa de aguacate
El requesón es una excelente alternativa para esta cuaresma, pues es una importante fuente de proteína, lo que nos permite tener una receta balanceada y el aguacate es uno de los ingredientes favoritos por su aporte ayuda a regular el azúcar en sangre, mejorar la digestión, y nutrir la piel. Solo tienes que licuarlo con un poco de jugo de limón, crema, ajo, cebolla, cilantro, chile habanero, sal y pimienta.
También podría interesarte: Lala abre vacantes con pagos de hasta 34 mil pesos y así puedes aplicar
Enfrijoladas rellenas de rajas
El frijol es un ingrediente lleno de propiedades y base de la dieta en México, así que aprovéchalo para preparar esta sencilla receta sin carne y para que sean aún más llenadores combinalos con rajitas sazonadas con sal y pimienta, y añade queso y crema para acompañar.
También podría interesarte: 7-Eleven ofrece empleo con sueldo de hasta 18 mil pesos: Requisitos
Picadillo de lentejas
Las lentejas aportan fibra, proteínas, vitaminas y minerales, así que es perfecto para la cuaresma. Cocelas con ajo, cebolla y sal, también prepara un caldillo de jitomate y agrega zanahoria, papa, chícharo. Cuando esté cocido vierte las lentejas, rectifica la sazón y cuando reduzca el caldo sirve en tacos.
Aguacate relleno de ensalada de nopales
Si de recetas fáciles hablamos, esta es tu mejor opción. Solo corta los nopales en cubitos y tienes 2 opciones: cocerlos con sal o simplemente curarlos frotandolos con una buena cantidad de sal hasta que cambien de color y enjuagar. Ahora mezcla con cebolla morada, jitomate, queso panela, jugo de limón, orégano, cilantro y aceite de oliva. Rellena las mitades de aguacate y listo.
Hongos en salsa verde
Los champiñones son un ingrediente muy versátil, por lo que es perfecto para un día sin carne. Solo tienes que preparar una salsa verde con tomate, cebolla, ajo, algunos chiles y cilantro, y dejar cocer por 10 minutos. Añade champiñones cortados en láminas y deja cocer por 10 minutos más.
También podría interesarte: Trolebús abre vacantes en CDMX con sueldo de más de 8 mil pesos: Requisitos
Con estas sencillas recetas puedes pasar una cuaresma sin carne, pero llena de sabor, los ingredientes son sencillos y fáciles de conseguir, además nos permiten crear platillos nutritivos.