Bolillo, Birote y Fleischmann: ¿Cuál es la diferencia?

Twitter siempre ha sido una red social caracterizada por las fuertes opiniones de los usuarios. Hemos visto diferentes hilos en donde se comparte información y respuestas en donde se cuestionan los datos compartidos, esta ocasión se discutió la diferencia entre el pan birote salado, el fleischmann y el bolillo.

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Esta vez, el hilo que ya tiene más de 600 likes habla sobre la diferencia entre dos panes usados para hacer ‘lonches’.

La usuario de Twitter @anag_g compartió con sus seguidores las diferencias del pan birote; ella dice que existen dos diferentes tipos: Uno llamado birote salado y el otro llamado Fleischmann.

Ella, explica que el birote salado es de orillas chatas y es el pan que se usa para la preparación de las tortas ahogadas.

Por otro lado, el Fleischmann, es de orillas más alargadas, tiene como ‘coditos’, y es el pan que típicamente se usa para los ‘lonches’.

Además de explicar la diferencia entre los dos distintos tipos de pan, @anag_g explica a sus seguidores las diferencias entre los dos platillos a los que se refirió anteriormente.

‘Los lonches son BAÑADOS cuando la salsa tiene algo de crema/mayonesa y son lonches entonces son con Fleischmann’, explicó esta usuario de Twitter a quienes seguían el hilo.

Las tortas ahogadas, por el contrario, se preparan con pan birote salado y en vez de estar bañadas con la salsa, como los ‘lonches’, estás son AHOGADAS con una ‘salsa de jitomata y chile, sin crema.’

Para que no quedara ninguna duda, esta usuaria de Twitter comparó los dos panes, birote salado y Fleischmann, con el bolillo. El bolillo, no se parece en nada al birote o Fleischmann, esta usuaria explica que el bolillo es más aguado y que el birote es de masa madre, por lo que tiene un sabor más acido.

El bolillo, a diferencia de los otros dos panes, se deriva de la baguette francesa. Es un pan salado con un sabor y elaboración similar al pan francés, la diferencia es que es más corto. Este pan, es comúnmente horneado en un horno de piedra y no en un horno de gas.  El bolillo es preparado alrededor de México, pero también lo han adaptado culturas de Centroamérica. 

La explicación de los panes usados para estos platillos, típicamente tapatíos, atraparon a más de una persona en Twitter y, por supuesto, hubo más personas que se sumaron a la conversación y aclararon más dudas sobre estos dos panes.

Si eres amante de la cocina tapatía, la siguiente vez que comas una de estas tortas o ‘lonches’ podrás identificar si te sirvieron el pan correcto fácilmente.