Salud
LabDO: Azúcar, la adicción de los mexicanos
¿Tabaco? ¿Alcohol? No. La adicción que mata a más mexicanos es más dulce de lo que muchos podrían imaginarse. Te contamos los riesgos del azúcar en la salud.
Las adicciones son un problema, pero pocas veces reflexionamos sobre qué es una adicción y que no. Hoy te hablaremos sobre una que la mayoría de los mexicanos padece y que se le pone muy poca atención: el problema con el azúcar.
Según estudios recogidos por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), el 19% de la mortalidad por diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres, está relacionada con la sobreingesta de azúcar.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha señalado que el 10% de la energía de nuestra dieta puede provenir del azúcar, aunque lo ideal sería que fuera el 5%, equivalente a 25 gramos de azúcar. Sin embargo, según un estudio revisado por LabDO señala que la población mexicana en general consume 365 kilocalorías (kcal) al día de azúcares representando un 12.5% de la energía total consumida. Esto coloca a la dieta mexicana por encima de las recomendaciones emitidas por dicho organismo.
Y aunque se nos ha enseñado que los azúcares están presentes en bebidas como refrescos y jugos, y otros alimentos como salsas, galletas, panes y postres en general, estos están presentes en más productos de los que imaginamos. Una cucharada de salsa catsup, por ejemplo, contiene alrededor de 4 gramos de azúcares.
A pesar de estos datos duros, lo que más le afecta al mexicano en su salud, es, digamos, la costumbre. De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de 2018, el 85.8% de los adultos de 20 años y más consumen bebidas no lácteas endulzadas cotidianamente.
Los niños de 5 a 11 años presentan también altos consumos de estos productos. El 52.9% de ellos consumen regularmente cereales dulces, y el 38.2% bebidas lácteas endulzadas, siendo los grupos de edad con mayor ingesta de los mismos.
Si seguimos educando a nuestros hijos de esta forma, México seguirá siendo el país con la mayor cantidad de personas con obesidad y padeciendo todos los males relacionados a esta condición. ¿Cómo te estás cuidando ahora? y peor aún, ¿cómo estás educando a tus hijos con respecto a su alimentación?
