Por Ariana Gaona
Este lunes 20 de agosto se incorporarán a clases el nivel básico de educación en México y con ello, las prisas de los padres de familia por preparar un buen lunch para sus hijos que los nutra, los mantenga satisfechos y, sobre todo: que les guste.
Según los pediatras y nutriólogos, en los menores se tiene que crear el interés en los alimentos que consumirá, por ello, la presentación debe de ser variada, apetitosa y sencilla. Cambiar los alimentos procesados por saludables como frutas y verduras. En el caso de las bebidas, evitar jugos o refrescos, sustituirlos por agua natural o de sabor endulzada con muy poca azúcar o miel.
Un lunch nutritivo debe llevar: Carbohidratos de absorción lenta: Estos llenan de energía el cerebro y le otorgan glucosa disponible en todo momento. Estos se encuentran en: pastas, cereales, avena, arroz, pan, papas, entre otras.
Proteína: Facilitan las conexiones nerviosas, el aprendizaje y la memoria. Los puedes encontrar en: carne, huevo, leche, yogurt, pescado, quesos, entre otros. En específico el calcio, controla los impulsos nerviosos y el estrés.
Frutas y verduras: Son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, nutrientes esenciales para el desarrollo óptimo de su organismo. Fruta de temporada, chayotes, zanahorias, entre otros.
Para la UNESCO la buena nutrición es un factor determinante para la escolaridad. Por eso en
Gluc, te recomendamos crear un menú semanal variado, para que los infantes no pierdan el interés en la comida y eviten consumir productos chatarra. Así como fomentar la importancia de los alimentos saludables para obtener un mejor rendimiento escolar.
