MasterChef Celebrity: ¿Qué son y cómo hacer unos verdaderos frijoles puercos, como los de Paty Navidad?

En el más reciente episodio de MasterChef Celebrity, para el reto de eliminación los jueces pidieron un platillo de tornaboda para cerrar con el tema del programa. Paty Navidad quien no logro presentar en el reto anterior un pastel de bodas para ocho personas, presento un plato de frijoles puercos acompañados de totopos.

Un platillo muy típico de su natal Sinaloa, existen muchas variantes de esta comida tradicional dependiendo de la región de México donde te encuentres, pero básicamente consta de frijoles bayos cocidos, machacados y refritos con manteca de cerdo, tocino y chorizo. Su preparación es muy sencilla y si te dieron ganas de probarlos puedes hacerlos en casa.

No te quedes con las ganas, aquí está la receta.

Solo necesitas cinco ingredientes para disfrutar este platillo típico mexicanos y estarás listo para empezar a prepararlos:

Ingredientes

1/2 Kg de frijoles crudos

1/4 kg de queso chihuahua del selecto (rallado)

1/4 kg de salsa ranchera

1/4 kg de chorizo

1/4 kg de manteca

La preparación es muy sencilla, en solo cinco pasos esta listo.

1.- Cose los frijoles con sal, ajo y cebolla hasta que estén suaves

2.- Pon en una cacerola mediana a calentar la manteca una vez que esté bien caliente agregar el chorizo.

3.- Mientras se fríe el chorizo, licua los frijoles y una vez listos agrégalos a la cacerola con la manteca y el chorizo.

4.- Incorpora todo y añade el queso rallado y la salsa

5.- Solo queda esperar que hierva un poco para que se integren los ingredientes.

Apaga el fuego y ya tienes listos tus frijoles puercos, un platillo que puedes disfrutar en cualquier momento, puedes acompañarlos con totopos y un poco más de queso.

Dicen los que saben que, si dejas reposar, por lo menos un par de horas o, si es posible todo un día al recalentarlos tendrás un sabor de otro nivel.

Ahora ya sabes como preparar este platillo que Paty Navidad les presentó a los jueces de MasterChef Celebrity.