Las salchichas de pavo son un embutido que no puede faltar en una despensa, ya sea para sándwiches, tortas u hot dogs. En el mercado hay distintas marcas para elegir, sin darte cuenta podrías hacerle “el feo” a las mejores salchichas, según Profeco.
Un estudio publicado en la revista del consumidor edición 522, revisó la composición de diversas salchichas de pavo, donde inspeccionó la grasa, fécula, humedad, sodio, proteína y tipo de carne. Como siempre, la Profeco mostró cuáles son las mejores salchichas y las que debes evitar consumir.
En México existe una regulación para las salchichas suscrita en 1984, la cual es voluntaria y dictamina que se debe tener un mínimo de 60% de carne de ternera, res o cerdo, incluidas las grasas de la misma. Al revisar la etiqueta, el orden de los ingredientes muestra la mayor cantidad que compone cada uno.
¿Cuáles son las mejores salchichas de pavo según el estudio de la Profeco?
Como resultado del estudio de la Profeco solo dos marcas de salchichas de pavo lograron resultados positivos. Una de ellas es poco conocida, se trata de Oscar Mayer salchichas clásicas de pavo, pollo y cerdo. El producto contiene: 26.9 g de humedad, 8.9 g de grasa, 5.4 g de proteína, 2.1 g de carbohidratos, 0.4 g de sodio.
La salchicha de pavo no adiciona a su fórmula fécula o almidón, ingredientes que son perjudiciales para las personas con enfermedad celiaca, los ingredientes se utilizan para disminuir los costos en su fabricación.
¿Cómo saber si unas salchichas son buenas?
Para comprar inteligente, revisa la información presente en la etiqueta. Las salchichas que declaran contener fécula, harinas, soya y grasas son más sencillas y por consiguiente más económicas. Si quieres conseguir las mejores salchichas, evita los ingredientes mencionados o que contengan muy baja cantidad.
Las salchichas de pavo, como su nombre lo indica, solo deberían contener pechuga de pavo. La diferencia con los otros embutidos va más allá del nombre, son los ingredientes los que varían entre cada una.
¿De dónde es la marca Oscar Mayer de salchichas?
La marca Oscar Mayer de salchichas tiene su origen en los Estados Unidos. Oscar Mayer es una empresa de alimentos que se especializa en la producción de productos cárnicos procesados, como salchichas, tocino y otros productos relacionados.
La próxima vez que acudas hacer tu despensa, es recomendable dejar las salchichas de pavo al final, aunque si ya las tienes contempladas, selecciona las mejores salchichas para tu despensa. Síguenos en nuestra página de Facebook para conocer más información y pruebas de la Profeco.